سيترات البوتاسيوم (سترات البوتاسيوم) هو مركب كيميائي عضوي يتألف من البوتاسيوم وحمض الستريك، وصيغته الكيميائية هي K₃C₆H₅O₇. يتميز هذا المركب بمظهره البلوري الأبيض وميله للامتزاج مع الرطوبة. يمتاز سيترات البوتاسيوم بخلوه من الرائحة وطعمه المالح المميز. يحتوي على نسبة بوتاسيوم تبلغ 38.28٪ من كتلته، ويوجد عادةً في شكل أحادي الهيدرات.

يستخدم سيترات البوتاسيوم كمادة مضافة للغذاء، ويُرمز له برقم E332، كما يتم استخدامه لتنظيم مستويات الحموضة في الأغذية والمشروبات.

سيترات البوتاسيوم مادة عضوية طبيعية بتنتج من بوتاس طبيعي وفواكه حمضية وهي جزء أساسي في صناعات الأكل والمستحضرات لأنها بتساعد في تنظيم الحموضة وحفظ جودة المنتج

ماهي ومن اين تاتي سترات البوتاسيوم

سيترات البوتاسيوم منتج طبيعي يستخرج من حمض الستريك المتواجد في قشور الفواكه وتركيبة تضم البوتاسيوم والأيونات العضوية اللي بتعمل مع بعض على تثبيت الحموضة

مواصفات المنتج

شكل المادة	بودرة بيضاء ناعمة
الذوبان	ذوبان سريع في الماء
درجة الحموضة	محايدة تقريبا في التركيزات المعتدلة
التعبئة	متوفر بأكياس أو عبوات حسب الحاجة

ايش يسوي

• ينظم مستوى الحموضة في الصلصات والمربيات والعصائر
• يحافظ على ثبات النكهة ولون المنتج
• يعمل كمادة مخلبة في بعض التجارب والكيمياء التحليلية
• يمنع ترسب المعادن ويحسن الذوبان

استخداماته

• في الصناعات الغذائية كمثبت للحموضة ومثبت للنكهة
• في صناعة الحلويات والصلصات والعصائر
• في تركيبات الصابون والشامبو لتنظيم الرقم الهيدروجيني
• في المعامل والتحاليل كعامل مخلب لمعادلة الأحماض

مميزات المنتج

• طبيعي ١٠٠ بالمية وخالي من المواد الضارة
• سهل الذوبان ويعطي نتائج ثابتة
• يعمل على تحسين طعم ولون المنتج بدون تأثير جانبي
• متعدد الاستخدامات في الغذاء والتجميل والكيمياء

فوائد سيترات البوتاسيوم

• يحافظ على ثبات نكهة الأكل لفترة أطول
• يساعد في تجنب ترسب المعادن في المشروبات
• يدعم صحة المنتج ويمنع التلف البكتيري
• يساهم في توازن الرقم الهيدروجيني للمنتج النهائي

اسئلة شائعة عن سيترات البوتاسيوم

كيف استخدمها في الأكل

اضف كمية بسيطة حسب الوصفة وحرك جيد قبل التسخين او التعبئة

هل مناسبة لمستحضرات التجميل

ايوه بتنظم الرقم الهيدروجيني وتدعم ثبات المستحضرات

من اين يمكنني الحصول على سيترات البوتاسيوم؟

بكل سهولة من متجر عالم الكيماويات في صنعاء اليمن.