الخواص الفيزيائية والكيميائية

• الصيغة الكيميائية: C₇H₅NO₃S
• الوزن الجزيئي: 183.19 جرام/مول
• الكثافة: 0.828 جرام/سم³
• نقطة الانصهار: تتراوح بين 228.8 و229.7 درجة مئوية
• الذوبانية في الماء: يذوب 1 جرام في 290 مل من الماء
• حموضة (pKa): 1.6

مميزات السكارين (سكر السكرين)

• أحلى من السكر العادي بـ 300-400 مرة، مما يعني استخدام كميات أقل للحصول على نفس مستوى الحلاوة
• لا يحتوي على سعرات حرارية، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية
• لا يسبب تسوس الأسنان
• مناسب لمرضى السكري لأنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم

استخدامات السكارين

• يُستخدم في تحلية المشروبات الغازية والعصائر
• يدخل في صناعة الحلويات والمخبوزات قليلة السعرات الحرارية
• يُستخدم في بعض الأدوية ومستحضرات التجميل كعامل تحلية

فوائد السكرين

• يساعد في تقليل استهلاك السعرات الحرارية
• يساهم في التحكم في مستويات السكر في الدم
• يُعتبر خيارًا آمنًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه السكر

أسئلة شائعة

هل السكارين امن للاستخدام اليومي؟

نعم، السكارين معتمد من قبل الجهات الصحية العالمية كمُحلٍّ آمن للاستخدام اليومي ضمن الحدود الموصى بها.

هل يمكن استخدام السكارين في الطهي والخبز؟

نعم، يمكن استخدام السكارين في الطهي والخبز، لكنه قد يترك طعمًا معدنيًا خفيفًا عند استخدامه بكميات كبيرة.

هل السكارين (سكر السكرين) مناسب لمرضى السكري؟

نعم، السكارين لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.

هل هناك اثار جانبية لاستخدام السكرين؟

الاستخدام المعتدل للسكارين آمن. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه. يُنصح دائمًا بالالتزام بالكميات الموصى بها.

من اين يمكنني الحصول على سكر سكارين ؟

يمكنك الحصول على سكر السكارين من متجر الكيمياء عالم الكيماويات في صنعاء اليمن