فوسفات ثنائي البوتاسيوم أو كما يعرف أيضا باسم فوسفات الهيدروجين ثنائي البوتاسيوم هو ملح غير عضوي صيغته الكيميائية K₂HPO₄.

يأتي على شكل مسحوق بلوري أبيض له خاصية استرطابية أي أنه يحب امتصاص الرطوبة من الهواء. شهرته الكبيرة تأتي من كونه مكونا رئيسيا في تحضير المحاليل المنظمة (Buffer solutions) حيث أن محلوله المائي له طبيعة قلوية خفيفة وقدرة ممتازة على مقاومة التغيرات في درجة الحموضة عند إضافة حمض أو قاعدة.

مواصفات فوسفات ثنائي البوتاسيوم

الخاصية	القيمة
الصيغة الكيميائية	K₂HPO₄
المظهر	مسحوق بلوري أبيض استرطابي (يمتص الرطوبة)
الوزن الجزيئي	مئة وأربعة وسبعون فاصلة ثمانية عشر غرام لكل مول
درجة الحموضة (pH)	بين ثمانية فاصلة سبعة وتسعة فاصلة ستة (لمحلول خمسة بالمئة)
نقطة الانصهار	يتفكك عند درجة حرارة أعلى من أربعمئة وخمس وستين درجة مئوية
الكثافة	اثنان فاصلة ثلاثمئة وثمانية وثلاثون غرام لكل سنتيمتر مكعب
الذوبانية في الماء	عالية جدا تصل إلى ألف وستمئة غرام لكل لتر عند عشرين درجة مئوية
النقاوة	لا تقل عن تسعة وتسعين بالمئة (درجة نقاء تحليلية AR)

ماذا يعمل فوسفات ثنائي البوتاسيوم

• يعمل كمكون أساسي في المحاليل المنظمة للحفاظ على درجة حموضة ثابتة.
• يستخدم كمصدر لعنصري الفوسفور والبوتاسيوم في الأسمدة الزراعية.
• يعمل كمستحلب ومثبت في بعض الصناعات الغذائية.
• يستخدم في المختبرات البيولوجية والكيميائية الحيوية كجزء من أوساط النمو.
• يساعد على منع تخثر مساحيق الحليب والقهوة سريعة التحضير.

استخدامات فوسفات ثنائي البوتاسيوم

• في المختبرات لتحضير المحاليل المنظمة المستخدمة في الكروماتوغرافيا والتحليل الكهربائي.
• في الزراعة كسماد عالي الذوبان في الماء.
• في الصناعات الغذائية كمثبت للجبن ومعدل للحموضة في المشروبات.
• في الأبحاث البيولوجية والجزيئية للحفاظ على الظروف المثلى للتفاعلات الإنزيمية.
• في صناعة الأدوية كمادة سواغ (مكون غير فعال).

مميزات المنتج

• درجة نقاء تحليلية عالية (AR) لا تقل عن تسعة وتسعين بالمئة مع حدود قصوى محددة للشوائب.
• ذوبانية ممتازة في الماء مما يسهل تحضير المحاليل المركزة.
• قدرة عالية وموثوقة على تنظيم درجة الحموضة حول النطاق القلوي الخفيف.
• متوفر بأحجام عبوات مختلفة (مئة ومئتان وخمسون وخمسمئة غرام) لتناسب جميع الاحتياجات.

فوائد هذا المركب

• للباحثين والطلاب يوفر مكونا أساسيا وموثوقا لإجراء تجارب دقيقة تتطلب درجة حموضة ثابتة.
• للمزارعين يوفر مصدرا نقيا وسريع الامتصاص للبوتاسيوم والفوسفور.
• لمصنعي الأغذية يساعد على تحسين جودة واستقرار منتجاتهم.
• يعتبر حجر الزاوية في العديد من التطبيقات البيوتكنولوجية والكيميائية الحيوية.

اسئلة شائعة

ما معنى أنه استرطابي (Hygroscopic)

هذا يعني أن المسحوق يميل إلى امتصاص جزيئات الماء من الهواء المحيط به. لذلك من المهم جدا إغلاق العبوة بإحكام بعد كل استخدام وتخزينها في مكان جاف لمنع تكتل المسحوق وتغير وزنه.

ما هو المحلول المنظم (Buffer)

هو محلول يقاوم التغير في درجة الحموضة (pH) عند إضافة كميات صغيرة من حمض أو قاعدة. يتكون عادة من حمض ضعيف وملحه (أو قاعدة ضعيفة وملحها). يعتبر خليط فوسفات البوتاسيوم ثنائي القاعدة وأحادي القاعدة من أشهر المحاليل المنظمة في الكيمياء.

هل هو آمن للاستخدام الغذائي

نعم الدرجات الغذائية منه معتمدة وآمنة للاستخدام كمادة مضافة في الأطعمة. لكن هذا المنتج بدرجة نقاء تحليلية (AR) مخصص للاستخدام المخبري والبحثي.

ما الفرق بينه وبين فوسفات البوتاسيوم أحادي القاعدة (KH2PO4)

الفرق الرئيسي هو في درجة الحموضة. فوسفات البوتاسيوم ثنائي القاعدة (K2HPO4) يعطي محلولا قلويا خفيفا بينما فوسفات البوتاسيوم أحادي القاعدة (KH2PO4) يعطي محلولا حمضيا خفيفا. وعادة ما يتم مزجهما معا بنسب مختلفة للحصول على محلول منظم بدرجة حموضة معينة.

اين يباع فوسفات البوتاسيوم ثنائي القاعدة ؟

يباع فوسفات ثنائي البوتاسيوم اللامائي بدرجة نقاء تحليلية في متجر عالم الكيماويات في اليمن حيث يوفر هذا المتجر المواد الخام الكيميائية ومواد الفيزياء للمعامل بجودة عالية.

• الاسم العلمي: فوسفات البوتاسيوم ثنائي القاعدة
• أسماء أخرى شائعة: فوسفات الهيدروجين ثنائي البوتاسيوم
• English Name: Dipotassium phosphate, Dipotassium hydrogen phosphate
• CAS Number: 7758-11-4