فيتامين سي C حمض الاسكوربيك 99% (Vitamin C Ascorbic Acid 99%)

حمض الاسكوربيك، المعروف تجاريا باسم فيتامين سي، هو حمض عضوي له الصيغة الكيميائية C6H8O6. يتميز هذا المركب بقدرته العالية على الذوبان في الماء، وهو يلعب دورا حيويا في العديد من التفاعلات الحيوية داخل الكائنات الحية، بما في ذلك تصنيع الكولاجين واصلاح الانسجة.

في حالته النقية بنسبة تسعة وتسعين بالمئة، يكون حمض الاسكوربيك مادة شديدة الفعالية، حيث يعمل كعامل مختزل قوي ومضاد للاكسدة، مما يساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. كما يستخدم في الصناعات الغذائية كمادة حافظة طبيعية ومنظم للحموضة.

مواصفات

تعتمد جودة حمض الاسكوربيك على درجة نقاوته وخصائصه الفيزيائية والكيميائية. الجدول التالي يوضح المواصفات الفنية الرئيسية:

الخاصية	الوصف
الاسم العلمي	حمض الاسكوربيك (Ascorbic Acid)
الصيغة الكيميائية	C6H8O6
النقاوة	99%
المظهر	مسحوق بلوري ابيض او مائل للصفرة
الذوبان	قابل للذوبان في الماء بشكل كبير
الرقم الهيدروجيني (pH)	حامضي (حوالي 2.1 الى 2.6 لمحلول 5%)

ماذا يعمل

يعمل حمض الاسكوربيك كعامل مضاد للاكسدة من خلال التبرع بالالكترونات لتحييد الجذور الحرة، مما يمنع عمليات الاكسدة الضارة في الانظمة الحيوية والصناعية. في جسم الانسان، يساهم بشكل اساسي في تكوين بروتين الكولاجين الضروري لصحة الجلد، الاوعية الدموية، العظام، والاربطة.

كما يعزز من امتصاص الحديد غير الهيمي من المصادر النباتية في الامعاء. في التطبيقات الصناعية، يعمل كمادة حافظة تمنع تغير لون الاغذية وتلفها الناتج عن الاكسدة، ويستخدم في مستحضرات التجميل لتفتيح البشرة وتحفيز انتاج الكولاجين الموضعي.

استخدامات

تتعدد مجالات استخدام حمض الاسكوربيك بنقاوة تسعة وتسعين بالمئة نظرا لخصائصه الكيميائية الفريدة.

في الصناعات الغذائية

• يستخدم كمادة حافظة طبيعية (E300) لمنع اكسدة الدهون والزيوت في المنتجات الغذائية.
• يعمل كمنظم للحموضة ومحسن لنكهة المشروبات والعصائر.
• يضاف الى المخبوزات لتحسين جودة العجين وزيادة مدة صلاحية الخبز.

في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة

• يدخل في تركيب الامصال (السيرومات) والكريمات المخصصة لتفتيح البشرة وتقليل التصبغات.
• يعمل على تحفيز انتاج الكولاجين الطبيعي في الجلد، مما يساعد في تقليل ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
• يوفر حماية موضعية ضد الاضرار البيئية الناتجة عن التلوث والاشعة فوق البنفسجية.

في التطبيقات الطبية والمخبرية

• يستخدم في تصنيع المكملات الغذائية والادوية لعلاج نقص فيتامين سي (مرض الاسقربوط).
• يدخل في بعض التفاعلات الكيميائية المخبرية كعامل مختزل قوي.
• يستخدم في عمليات معالجة المياه لازالة الكلور الزائد.

فوائد فيتامين سي C

• يساهم في تعزيز جهاز المناعة ودعم الصحة العامة عند استخدامه كمكمل غذائي.
• يحسن من جودة ومظهر البشرة عند استخدامه في التركيبات التجميلية.
• يطيل مدة صلاحية المنتجات الغذائية ويحافظ على قيمتها الغذائية.
• يعد عنصرا حيويا في العديد من العمليات الصناعية التي تتطلب عوامل مختزلة امنة.

اسئلة شائعة

لماذا يتغير لون مسحوق فيتامين سي الى الاصفر بمرور الوقت

تغير اللون الى الاصفر او البني هو علامة على اكسدة حمض الاسكوربيك وتحوله الى حمض ديهيدرواسكوربيك. يحدث هذا عادة بسبب التعرض للهواء، الضوء، او الرطوبة، ويؤدي الى فقدان المادة لفعاليتها.

هل يمكن استخدام حمض الاسكوربيك النقي مباشرة على البشرة

لا ينصح باستخدام المسحوق النقي مباشرة على البشرة لانه حامضي جدا وقد يسبب حروقا او تهيجا شديدا. يجب اذابته في محلول مائي بتركيز مناسب (عادة بين خمسة الى عشرين بالمئة) وضبط الرقم الهيدروجيني قبل الاستخدام.

ما هو الفرق بين حمض الاسكوربيك وفيتامين سي الطبيعي

كيميائيا، حمض الاسكوربيك هو نفسه فيتامين سي الموجود في الفواكه والخضروات. الفرق يكمن في ان المصادر الطبيعية تحتوي على مركبات اضافية مثل الفلافونويد التي قد تساعد في الامتصاص، بينما حمض الاسكوربيك النقي هو المركب الفعال المعزول.

اين يباع فيتامين سي C حمض الاسكوربيك 99%

يتوفر فيتامين سي (حمض الاسكوربيك) بنقاوة تسعة وتسعين بالمئة ضمن فئة المواد الكيميائية والمواد الخام، ويمكن الحصول عليه من متجر عالم الكيماويات في اليمن

الاسم العلمي والتجاري

• الاسم التجاري العربي: فيتامين سي (حمض الاسكوربيك) 99%
• الاسم الانجليزي: Vitamin C (Ascorbic Acid) 99%
• الوصف العلمي: حمض ال-اسكوربيك (L-Ascorbic Acid) بنقاوة عالية